本マグロと雲丹の贅沢なコラボレーション。大トロ・中トロ・赤身の三色の本マグロの中巻きに雲丹をトッピング。マグロのおいしさとウニの濃厚さを一度に満喫できます。

漁師直伝の煮鮑を主役に迎えた一貫。鮑の心地良い弾力と、味わい深いタレの織りなすハーモニーが絶妙です。